La cooperativa Cofruits

Leader in Valle d'Aosta nella produzione di mele.


La cooperativa COFRUITS  nasce nel 1964 da un gruppo di produttori di mele. Nel corso degli anni l’attività si evolve e, dal 1993, abbraccia, oltre alle mele, tutti i prodotti del comparto agricolo nonché dell’artigianato tipico della Valle d’Aosta.


Il cuore dell’attività è da sempre la mela che, con la tradizionale Renetta e con le successive varietà più moderne, trova sui pendii soleggiati della Valle d’Aosta  l’ambiente ideale per sviluppare caratteristiche organolettiche elevate: il clima ventilato e asciutto frena lo sviluppo di patologie fungine, a tutto vantaggio della salubrità dei frutti; il terreno, sciolto e di medio impasto, favorisce nei frutti lo sviluppo di aromi e profumi; un compendio di caratteristiche naturali per un prodotto di assoluta eccellenza, riconosciuta da tempo dalla nostra affezionata clientela.


 A fianco alla mela entrano a far parte dell’attività i prodotti dell’agricoltura valdostana, tra cui miele,  prodotti caseari e salumi, vini, grappa  e distillati, confetture e succhi di frutta, salse e sughi di verdure e selvaggina, fondute con fontina,  olio di noce, aceti di frutta, tisane e liquori di erbe, il pane tradizionale integrale,  in parte conferiti dai soci e in parte acquistati da aziende locali.


Il filo conduttore è da sempre “la qualità” e, per valorizzare la produzione conferita dai soci, la cooperativa impiega parte della stessa per realizzare prodotti trasformati a marchio “COFRUITS”, avvalendosi di aziende artigianali di trasformazione attentamente selezionate per qualità e originalità: così nascono dalla pressatura di mele fresche prelibati succhi e un profumato aceto di mele; usando mele renette e mele rosse fatte candire viene realizzato il “Doucereinetta”, un dolce a pasta lievitata di grande fragranza; con l’impiego , come ingredienti, di altri prodotti tra cui vini, aceto di mele, miele, vengono realizzati di volta in volta sughi, salse per formaggi e carni, sottaceti e agrodolce, frutta sciroppata e confetture, dolci  variamente assortiti; dai succhi di mela, tra cui quello di mela renetta, trovano origine interessanti prodotti fitocosmetici e integratori alimentari realizzati a cura di un noto farmacista locale.


Completa l’offerta una pregevole esposizione di prodotti dell’artigianato locale in legno, ceramica, tessuti in lana grezza, lino e canapa.


TUTTI I NOSTRI PRODOTTI, DA SCOPRIRE, DEGUSTARE, AMARE

Località Cognein, 6 - 11010 Saint-Pierre (AO) - Valle d'Aosta
Tel/fax: +39 0165 90 32 82 - Tel: +39 0165 90 34 36
Mail: info@cofruits.it - PI 00040930075