Mela Red Delicious

Mela Red Delicious

Descrizione

Mela dalla pezzatura media, buccia liscia, forma tronco-conica e colore rosso intenso vivace esteso su tutto il frutto; la polpa è bianca, croccante e friabile mentre il gusto è mediamente dolce-intenso e poco acido.
SUGGERIMENTI IN CUCINA. La Mela Red Delicious va consumata preferibilmente cruda; è ottima aggiunta a dadini in insalata, o come ripieno di carpaccio e involtini o ancora se viene associata ai formaggi freschi.
RICETTE. Insalata di cavolo rosso e Mele Red Delicious: in una ciotola grande affettare finemente un cavolo, sbucciare e grattugiare le mele Red Delicious, bagnarle con succo di limone affinchè non si ossidino. Tritare finemente le acciughe, mescolarle allo yogurt sbattendo con una forchetta, regolare di sale e pepe. Scolare le mele e condirle con yogurt, servirle su fette di pane tostato; spolverizzare infine il piatto con prezzemolo tritato. Spiedini di Mela Red Delicous e pollo: tagliare il pollo a pezzetti e rosolarlo con il  burro in una padella anti aderente. Sbucciare e tagliare le Mele Red Delicious in altrettanti tocchetti che andranno pennellati con il burro avanzato dalla rosolatura del pollo. Comporre gli spiedini alternando un pezzetto di pollo, una foglia di salvia e un pezzo di Mela Red Delicious. Adagiare gli spiedini su di una teglia in forno ventilato con modalità "grill" a 200 gradi per 20 minuti, rivoltandoli di tanto in tanto. Misticanza alle Mele Red Delicious e formaggio caprino: in una ciotola mettere 5 cucchiai da cucina di olio extravergine d'oliva, un cucchiaio di aceto di Mele Red Delicious ed un pizzico di sale. Disporre in un vassoio grande una parte della misticanza e qualche fettina di mela, agitare il condimento e versarlo infine sul piatto.


Ingredienti

Mela Red Delicious

Produttore

Tipologia Confezione Anno Importo Disponibilità
Disponibile in padelle (uno strato di mele), plateau (due strati di mele), cassette, sacchetto da Kg 2 Disponibile in padelle (uno strato di mele), plateau (due strati di mele), cassette, sacchetto da Kg 2 - -

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